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The Dish
- The Story of One Restaurant Meal, from Farm to Kitchen to Table
- De : Andrew Friedman
- Lu par : Michael Lomonaco
- Durée : 7 h et 3 min
- Version intégrale
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The Dish is a rollicking ride inside every aspect of a restaurant dish. Both a fascinating window onto our food systems, and a celebration of the unsung heroes of restaurants and the collaborative nature of professional kitchen work, The Dish will ensure that listeners never look at any restaurant meal the same way again.
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The Dish
- The Story of One Restaurant Meal, from Farm to Kitchen to Table
- Lu par : Michael Lomonaco
- Durée : 7 h et 3 min
- Date de publication : 17/10/2023
- Langue : Anglais
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