Épisodes

  • Quel est le rôle des syndicast viticoles ? - LE VINICAST

    Quel est le rôle des syndicast viticoles ? - LE VINICAST
    Dec 8 2023
    Pour cette dixième émission on va s'intéresser aux syndicats viticoles et à leurs fonctions en compagnie de Frederic Rouanet, président du syndicat audois des vignerons et viticulteur à Pépieux dans l'Aude.
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    4 min
  • Quelle est la différence entre vin indépendant et un vin de coopérative ?

    Quelle est la différence entre vin indépendant et un vin de coopérative ?
    Nov 30 2023
    Dans ce neuvième épisode du Vincast, l'émission qui vous aide à mieux comprendre la vigne, on va s'intéresser aux différences entre les vins indépendant et les vins produits par les coopérative. Pour nous aider à y voir plus clair, c'est Jean Marie Fabre, vigneron à Fitou au domaine de la Rochelierre, et président des vignerons indépendants de France qui sera avec nous.
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    5 min
  • COMMENT PRENDRE SOIN DE LA VIGNE ? - LE VINICAST

    COMMENT PRENDRE SOIN DE LA VIGNE ? - LE VINICAST
    Nov 24 2023
    Pour ce huitième volet du Vinicast, l'émission du groupe Midi Libre qui vous aide à mieux comprendre la vigne, on va parler culture de la vigne et du soin qu'il est nécessaire d'y apporter pour en obtenir les meilleurs crus en compagnie de Jeremy Bonnet, exploitant viticole à Fleury d'Aude .
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    5 min
  • QUELS SONT DIFFÉRENTS CÉPAGES DE NOS RÉGIONS ? - LE VINICAST

    QUELS SONT DIFFÉRENTS CÉPAGES DE NOS RÉGIONS ? - LE VINICAST
    Nov 17 2023
    Pour ce septième épisode du Vinicast, l'émission du groupe Midi Libre qui vous aide à mieux comprendre la vigne, on fait le point sur les différents cépages qui sont cultivés dans nos régions avec Didier Viguier, technicien de la Chambre d'agriculture de l'Aude.
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    7 min
  • COMMENT FABRIQUE T-ON UN VIN PÉTILLANT ? - LE VINICAST

    COMMENT FABRIQUE T-ON UN VIN PÉTILLANT ? - LE VINICAST
    Nov 8 2023
    Dans ce sixième épisode du Vinicast ce dimanche, l'émission du groupe Midi Libre qui vous aide à mieux comprendre la vigne, on vza s'intéresser à l'élaboration du vin pétillant en compagnie de Pierre Jammet, administrateur de la Maison Sieur d'Arques à Limoux, une maison présente depuis 1946 dans l'Aude qui écoule 7 millions de bouteilles de vins effervescents dont la moitié pour l'export.
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    5 min
  • DIFFÉRENCE D'ÉLABORATION ENTRE LES VINS

    DIFFÉRENCE D'ÉLABORATION ENTRE LES VINS
    Nov 3 2023
    Au programme du Vinicast ce dimanche, l'émission du groupe Midi Libre qui vous aide à mieux comprendre la vigne, nous allons aborder les différences dans le processus d'élaboration des vins en compagnie de Matthieu Dubernet, fils et petit fils d'œnologue lui même aussi dans la profession et à la base de la création du premier groupe de Laboratoires d'œnologie indépendant d'Europe.
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    5 min
  • COMMENT ÉLABORE-T-ON UN VIN ?

    COMMENT ÉLABORE-T-ON UN VIN ?
    Oct 25 2023
    Au programme de cet épisode du Vinicast, le podcast qui vous aide à mieux comprendre la vigne, Amélia Barbier du Château Bouisset à Fleury d'Aude nous présente les différentes étapes de l'élaboration d'un vin. De l'imagination de sa cuvée jusqu'à sa mise en bouteille.
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    4 min
  • L'HISTOIRE DES CAVES COOPERATIVES DANS L'AUDE

    L'HISTOIRE DES CAVES COOPERATIVES DANS L'AUDE
    Oct 19 2023
    Au programme de cet épisode du Vinicast, on raconte l'histoire des caves coopératives et de leur héritage patrimonial et touristique en compagnie Ludovic Roux Président des vignerons coopérateurs d’Occitanie. Le Vinicast, un podcast du groupe Midi Libre pour vous aider à tout comprendre sur la vigne.
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    6 min