AUTEUR

Natalie Olsson

Natalie Olsson est née à Stockholm, en Suède, en 1978, où elle a grandi entourée des saveurs fraîches de la cuisine scandinave et d'une profonde appréciation des aliments naturels et sains. Inspirée par son enfance en Suède, qui mettait l'accent sur une alimentation équilibrée et des repas simples et savoureux, Natalie a su très tôt que sa passion résidait dans les arts culinaires. À 18 ans, elle a pris la décision audacieuse de s'installer aux États-Unis, où elle a poursuivi des études supérieures en nutrition et en diététique, déterminée à approfondir sa compréhension de la façon dont l'alimentation peut transformer la santé et enrichir la vie. Au cours de sa carrière de nutritionniste certifiée et de diététicienne-nutritionniste agréée, Natalie a combiné ses racines scandinaves avec sa connaissance des tendances alimentaires américaines. Elle est devenue une fervente défenseuse d'une alimentation saine et agréable, en particulier pour les personnes qui gèrent des problèmes de santé spécifiques. Ses livres de cuisine, tels que Renal Diet Cookbook for Beginners, Fatty Liver Diet Cookbook, et The DASH Diet Cookbook for Beginners, sont célèbres pour leur approche accessible, qui rend l'alimentation nutritive réalisable et agréable pour tous. Chaque livre est conçu avec la même intention : aider les gens à se sentir autonomes dans la cuisine et à préparer des plats qui non seulement guérissent, mais aussi font plaisir. Le travail de Natalie va au-delà des simples recettes ; elle inclut des plans de repas, des conseils essentiels et même des guides de pleine conscience, comprenant que la véritable santé est un mélange de bien-être physique et émotionnel. Connue pour son style chaleureux et engageant, Natalie encourage les lecteurs à considérer la cuisine comme un voyage joyeux plutôt que comme une corvée. Ses livres, qui ont touché des lecteurs du monde entier, reflètent sa conviction que de petits changements durables peuvent conduire à de grandes transformations. Aujourd'hui coach en image corporelle très demandée, Natalie continue d'inspirer les autres à entretenir une relation saine avec la nourriture et avec eux-mêmes. Elle vit avec sa famille, où elle aime cuisiner de nouvelles créations, tester des recettes et passer du temps à l'extérieur, emportant toujours avec elle l'esprit scandinave d'équilibre, de simplicité et d'amour de la nature. La passion de Natalie est d'aider les autres à découvrir le pouvoir des repas délicieusement simples et nourrissants qui favorisent une vie vibrante et épanouie.

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De : Natalie Olsson

Lu par : Teena Katz

Durée : 4 h et 20 min

Date de publication : 22/11/2021

Langue : Anglais

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