• Pâtisseries au Cannabidiol/CBD (Interview boulangerie Lamarle)

  • Jul 3 2021
  • Durée : 12 min
  • Podcast

Pâtisseries au Cannabidiol/CBD (Interview boulangerie Lamarle)

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  • Résumé

  • Le CBD, molécule non psychotrope du cannabis est désormais consommé sous plusieurs formes en France. Il a fallu peu de temps pour l'associer à la cuisine. Philippe Conticcini, grand chef pâtissier, présentait il y a quelques mois "Cirrus", sa création à base d'agrume et de CBD. Sébastien Lamarle, gérant de la boulangerie Lamarle située à Reims, nous raconte, dans cet épisode, comment il en est venu à pâtisser avec du CBD et quelle a été la réaction de sa clientèle.
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