• #107 - Yaël et Jonathan Sacy

  • Oct 17 2024
  • Durée : 26 min
  • Podcast

#107 - Yaël et Jonathan Sacy

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  • Résumé

  • Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,


    Je suis très heureuse de vous retrouver pour débuter cette sixième saison à vos côtés !


    Au programme de ce 107ème épisode, partons direction Verzy, à la rencontre de Yaël et Jonathan Sacy, du Champagne Sacy Sœur et Frère :


    01:08' : Le parcours de Yaël

    02:04' : Le parcours de Jonathan

    03:07' : Trouver sa place en arrivant au domaine

    04:27' : Faire ses preuves et multiplier les expérimentations

    06:31' : Faire face à l’incertitude

    07:39' : Le regard de leur père

    08:58' : Les premiers pas au domaine

    09:42' : Le travail entre sœur et frère

    10:40' : La gestion d’équipe

    12:01' : Parvenir à se sentir légitime

    15:18’ : Rester optimiste

    16:25’ : Souvenirs d’enfance

    18:20’ : Le rapport au temps

    20:22’ : Vignerons pour toujours ?

    20:55’ : L’intention derrière les vins du domaine

    21:53’ : Être audacieux

    23:04’ : Découvrir d’autre vins

    23:57’ : L’avenir de l’Appellation Champagne selon eux

    24:31’ : L’évolution de leur vision autour du Champagne


    Belle écoute à toutes et à tous !


    Crédit Photo : @vdhvince


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