Sophie Deram
AUTEUR

Sophie Deram

Santé et bien-être
Ingénieur agronome (AgroParisTech), diététicienne-nutritionniste franco-brésilienne, Sophie Deram a obtenu un doctorat à la faculté de médecine de l'université de São Paulo, dans le département d'endocrinologie (FMUSP). Elle a étudié la nutrition en France, aux Etats-Unis et au Brésil, où elle vit maintenant. Experte du comportement alimentaire et de la perte de poids, elle concentre ses recherches sur l'obésité infantile, la nutrigénomique, les troubles de l'alimentation et la neuroscience du comportement alimentaire. Dans son cabinet en ligne, ainsi que sur les réseaux sociaux, sur son blog, dans les cours en ligne qu'elle développe, dans les cours et conférences qu'elle donne, elle incite chacun à améliorer sa relation avec la nourriture, à retrouver le plaisir de manger, à consommer des aliments frais et non transformés ("in-natura") et à cuisiner pour vivre en meilleure santé et avec plus de bien-être. Elle forme des professionels de santé à travailler sans régime et développe des cours par Internet pour le grand public et les professionnels de santé. Elle coordonne aujourd'hui le projet de génétique du programme de traitement des troubles du comportement alimentaire dans le laboratoire de neuroscience de l'hôpital psychiatrique de HC-FMUSP.
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    • Como as novas descobertas da nutrição podem nos orientar em meio a modismos, desinformação e pseudociência [How New Nutrition Discoveries Can Guide Us Through Fads, Misinformation and Pseudoscience
    • De : Sophie Deram
    • Lu par : Zeza Mota
    • Durée : 9 h et 53 min
    • Date de publication : 07/05/2024
    • Langue : Portugais
    • Pas de notations

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