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Salt, Fat, Acid, Heat
- Mastering the Elements of Good Cooking
- De : Samin Nosrat
- Lu par : Samin Nosrat
- Durée : 5 h et 57 min
- Version intégrale
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Global5 out of 5 stars 3
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Performance5 out of 5 stars 2
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Histoire5 out of 5 stars 2
A visionary new master class in cooking that distills decades of professional experience into just four simple elements....
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Salt, Fat, Acid, Heat
- Mastering the Elements of Good Cooking
- Lu par : Samin Nosrat
- Durée : 5 h et 57 min
- Date de publication : 22/08/2017
- Langue : Anglais
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Salt, Fat, Acid, Heat
- Mastering the Elements of Good Cooking
- De : Samin Nosrat
- Lu par : Samin Nosrat
- Durée : 5 h et 56 min
- Version intégrale
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Global4 out of 5 stars 2
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Performance3.5 out of 5 stars 2
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Histoire4.5 out of 5 stars 2
While cooking at Chez Panisse at the start of her career, Samin Nosrat noticed that amid the chaos of the kitchen there were four key principles that her fellow chefs would always fall back on to make their food better: Salt, Fat, Acid and Heat....
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4 out of 5 stars
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Very useful info but subpar narration.
- Écrit par : Utilisateur anonyme le 03/11/2020
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Salt, Fat, Acid, Heat
- Mastering the Elements of Good Cooking
- Lu par : Samin Nosrat
- Durée : 5 h et 56 min
- Date de publication : 04/10/2018
- Langue : Anglais
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