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The Lost Southern Chefs
- A History of Commercial Dining in the Nineteenth-Century South
- De : Robert F. Moss
- Lu par : Chris Abernathy
- Durée : 9 h et 49 min
- Version intégrale
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In recent years, food writers and historians have begun to retell the story of southern food. Heirloom ingredients and traditional recipes have been rediscovered, the foundational role that African Americans played in the evolution of southern cuisine is coming to be recognized....
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The Lost Southern Chefs
- A History of Commercial Dining in the Nineteenth-Century South
- Lu par : Chris Abernathy
- Durée : 9 h et 49 min
- Date de publication : 17/05/2022
- Langue : Anglais
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