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- Un antropologo in cucina
- De : Marino Niola
- Lu par : Stefano Starna
- Durée : 4 h et 41 min
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Perché gli Italiani mangiano la pasta al dente? La "tempura" è davvero un'invenzione giapponese? Perché la pizza ha conquistato il mondo...
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Si fa presto a dire cotto
- Un antropologo in cucina
- Lu par : Stefano Starna
- Durée : 4 h et 41 min
- Date de publication : 18/08/2020
- Langue : Italien
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Homo dieteticus
- Viaggio nelle tribù alimentari
- De : Marino Niola
- Lu par : Stefano De Bernardin
- Durée : 3 h et 52 min
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Siamo entrati nell'era di Homo dieteticus. Crudisti, sushisti, vegetariani, vegani, gluten free, no carb: fra etica e dietetica la ricerca...
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Homo dieteticus
- Viaggio nelle tribù alimentari
- Lu par : Stefano De Bernardin
- Durée : 3 h et 52 min
- Date de publication : 04/06/2020
- Langue : Italien
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