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Résultats Éditeur "Random House Audio" dans Gastronomie
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The Big Oyster
- History on the Half Shell
- De : Mark Kurlansky
- Lu par : Tom Stechschulte
- Durée : 5 h et 2 min
- Version abrégée
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Global
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Performance
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Histoire
Before New York City was the Big Apple, it could have been called the Big Oyster. Now award-winning author Mark Kurlansky tells the remarkable story of New York by following the trajectory of one of its most fascinating inhabitants–the oyster, whose influence on the great metropolis remains unparalleled.
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The Big Oyster
- History on the Half Shell
- Lu par : Tom Stechschulte
- Durée : 5 h et 2 min
- Date de publication : 12/04/2006
- Langue : Anglais
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Dearie
- The Remarkable Life of Julia Child
- De : Bob Spitz
- Lu par : Kimberly Farr
- Durée : 25 h et 30 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
From Pasadena to Cambridge to New York, Washington, D.C., India, Ceylon, Paris, Marseilles, Santa Barbara, and Maine, Bob Spitz re-creates an extraordinary life. He takes us beyond the image of Julia as the tall, eccentric woman with a funny voice who taught America how to cook, to establish her as a genuine rebel and beloved icon, a woman who redefined herself in middle age, helped to change the role of women in America, set the standard for how to create a public personality in the modern media world.
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Dearie
- The Remarkable Life of Julia Child
- Lu par : Kimberly Farr
- Durée : 25 h et 30 min
- Date de publication : 07/08/2012
- Langue : Anglais
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The Juice
- Vinous Veritas: Essays
- De : Jay McInerney
- Lu par : Jay McInerney
- Durée : 8 h et 56 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
For more than a decade, Jay McInerney’s vinous essays, now featured in The Wall Street Journal, have been praised by restaurateurs (“Filled with small courses and surprising and exotic flavors, educational and delicious at the same time” -Mario Batali), by esteemed critics (“Brilliant, witty, comical, and often shamelessly candid and provocative” -Robert M. Parker Jr.), and by the media (“His wine judgments are sound, his anecdotes witty, and his literary references impeccable” The New York Times).
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The Juice
- Vinous Veritas: Essays
- Lu par : Jay McInerney
- Durée : 8 h et 56 min
- Date de publication : 08/05/2012
- Langue : Anglais
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The Bizarre Truth
- How I Walked Out the Door Mouth First...and Came Back Shaking My Head
- De : Andrew Zimmern
- Lu par : Andrew Zimmern
- Durée : 8 h et 48 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Andrew Zimmern, the host of The Travel Channel’s hit series Bizarre Foods, has an extraordinarily well-earned reputation for traveling far and wide to seek out and sample anything and everything that’s consumed as food globally. Having eaten his way around the world over the course of four seasons of Bizarre Foods, Zimmern has now launched Bizarre Worlds, a new series on the Travel Channel, and this, his first book, a chronicle of his journeys as he not only tastes the “taboo treats” of the world, but delves deep into the cultures and lifestyles of locales.
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The Bizarre Truth
- How I Walked Out the Door Mouth First...and Came Back Shaking My Head
- Lu par : Andrew Zimmern
- Durée : 8 h et 48 min
- Date de publication : 08/09/2009
- Langue : Anglais
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Secret Ingredients
- The New Yorker Book of Food and Drink
- De : David Remnick
- Lu par : Mark Bramhall, Mark Deakens, Susan Denaker, and others
- Durée : 24 h et 57 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Since its earliest days, The New Yorker has been a tastemaker: literally. As the home of A. J. Liebling, Joseph Wechsberg, and M. F. K. Fisher, who practically invented American food writing, the magazine established a tradition that is carried forward today by irrepressible literary gastronomes, including Calvin Trillin, Bill Buford, Adam Gopnik, Jane Kramer, and Anthony Bourdain. Now, in this indispensable collection, The New Yorker dishes up a feast of delicious writing on food and drink.
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Secret Ingredients
- The New Yorker Book of Food and Drink
- Lu par : Mark Bramhall, Mark Deakens, Susan Denaker, Kimberly Farr, Stephen Hoye, John Lee, Don Leslie, Arthur Morey
- Durée : 24 h et 57 min
- Date de publication : 04/12/2007
- Langue : Anglais
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Tasting Grace
- Discovering the Power of Food to Connect Us to God, One Another, and Ourselves
- De : Melissa d'Arabian
- Lu par : Melissa d'Arabian
- Durée : 7 h
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
It wasn't until Melissa d'Arabian evaluated her relationship with food in light of her relationship with God that she began to appreciate food as not only a gift from him but also as a deeper invitation into his love. In Tasting Grace, Melissa shares 16 invitations that will transform your perception of food and the role it plays in your own life, from equality to connection to hospitality to stewardship and more.
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Tasting Grace
- Discovering the Power of Food to Connect Us to God, One Another, and Ourselves
- Lu par : Melissa d'Arabian
- Durée : 7 h
- Date de publication : 10/09/2019
- Langue : Anglais
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The Truffle Underground
- A Tale of Mystery, Mayhem, and Manipulation in the Shadowy Market of the World's Most Expensive Fungus
- De : Ryan Jacobs
- Lu par : Ari Fliakos
- Durée : 7 h et 50 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Beneath the gloss of star chefs and crystal-laden tables, the truffle supply chain is touched by theft, secrecy, sabotage, and fraud. Farmers patrol their fields with rifles and fear losing trade secrets to spies. Hunters plant poisoned meatballs to eliminate rival truffle-hunting dogs. Naive buyers and even experts are duped by liars and counterfeits. Deeply reported and elegantly written, this exposé documents the dark, sometimes deadly crimes at each level of the truffle’s path from ground to plate, making sense of an industry that traffics in scarcity, seduction, and cash.
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The Truffle Underground
- A Tale of Mystery, Mayhem, and Manipulation in the Shadowy Market of the World's Most Expensive Fungus
- Lu par : Ari Fliakos
- Durée : 7 h et 50 min
- Date de publication : 04/06/2019
- Langue : Anglais
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The Sweet Potato Queens' Field Guide to Men
- Every Man I Love is Either Married, Gay, or Dead
- De : Jill Conner Browne
- Lu par : Jill Conner Browne
- Durée : 3 h et 21 min
- Version abrégée
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Global
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Performance
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Histoire
If the Nobel Committee offered awards in Gender Relations, the Sweet Potato Queens would have the prize all locked up. These fine ladies have devoted an absolutely inordinate amount of time to the pursuit of love, marriage, and great sex, and they're just bursting to share their stories.
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The Sweet Potato Queens' Field Guide to Men
- Every Man I Love is Either Married, Gay, or Dead
- Lu par : Jill Conner Browne
- Durée : 3 h et 21 min
- Date de publication : 01/10/2004
- Langue : Anglais
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Always Home: A Daughter's Recipes & Stories
- Foreword by Alice Waters
- De : Fanny Singer, Alice Waters
- Lu par : Fanny Singer, Alice Waters
- Durée : 8 h et 41 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
In this extraordinarily intimate portrait of her mother - and herself - Fanny Singer, daughter of food icon and activist Alice Waters, chronicles a unique world of food, wine, and travel; a world filled with colorful characters, mouth-watering traditions, and sumptuous feasts. Across dozens of vignettes with accompanying recipes, she shares the story of her own culinary coming of age and reveals a side of her legendary mother that has never been seen before.
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Always Home: A Daughter's Recipes & Stories
- Foreword by Alice Waters
- Lu par : Fanny Singer, Alice Waters
- Durée : 8 h et 41 min
- Date de publication : 31/03/2020
- Langue : Anglais
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How to Share an Egg
- A True Story of Hunger, Love, and Plenty
- De : Bonny Reichert
- Lu par : Bonny Reichert
- Durée : 8 h
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Bonny Reichert avoided everything to do with the Holocaust until she found herself, in midlife, suddenly typing those words into an article she was writing. The journalist had grown up hearing stories about her father’s near-starvation and ultimate survival in Auschwitz-Birkenau, but she never imagined she would be able to face this epic legacy head-on. Then a chance encounter with a perfect bowl of borscht in Warsaw set Bonny on a journey to unearth her culinary lineage, and she began to dig for the roots of her food obsession, dish by dish.
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How to Share an Egg
- A True Story of Hunger, Love, and Plenty
- Lu par : Bonny Reichert
- Durée : 8 h
- Date de publication : 21/01/2025
- Langue : Anglais
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The Olive Oil Enthusiast
- A Guide from Tree to Table, with Recipes
- De : Skyler Mapes, Giuseppe Morisani
- Lu par : Gina Daniels
- Durée : 2 h et 23 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
Humans have produced and enjoyed olive oil for thousands of years, but education about olive oil is woefully lacking. After meeting and falling in love with an American on holiday, then moving to the U.S., Giuseppe Morisani was shocked to discover that quality olive oil was not appreciated or even available in many parts of the United States. He was raised among his family’s seaside olive groves in Calabria, Italy, so when he and his wife, Skyler Mapes, decided to demystify the industry, they moved to Calabria.
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The Olive Oil Enthusiast
- A Guide from Tree to Table, with Recipes
- Lu par : Gina Daniels
- Durée : 2 h et 23 min
- Date de publication : 15/08/2023
- Langue : Anglais
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The Encyclopedia of Cocktails
- The People, Bars & Drinks, with More Than 100 Recipes
- De : Robert Simonson
- Lu par : Robert Simonson
- Durée : 9 h et 20 min
- Version intégrale
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Global
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Performance
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Histoire
How did the Old-Fashioned get its name, and why has the drink endured? What drinks were invented by Sam Ross? What was the Pegu Club, and who bartended there? In The Encyclopedia of Cocktails, Robert Simonson catalogues all the essential people, places, and drinks that make up our cocktail history in a refreshing take on the conventional reference book. New York Times cocktail and spirits writer Robert Simonson's witty and opinionated presentation of the bar world is a refreshing look at all things cocktail-related.
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The Encyclopedia of Cocktails
- The People, Bars & Drinks, with More Than 100 Recipes
- Lu par : Robert Simonson
- Durée : 9 h et 20 min
- Date de publication : 17/10/2023
- Langue : Anglais
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