• Se mettre à table pour découvrir un territoire

  • Feb 3 2023
  • Durée : 24 min
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Se mettre à table pour découvrir un territoire

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  • Résumé

  • Faire un pas de côté pour explorer de nouveaux chemins, c’est ce que fait Emmanuel Perrodin, chef nomade et historien, depuis une dizaine d’année.

    De beaux projets en belles histoires, il cherche à déterminer la place de la table comment tentative de définition d’un territoire.

    En immersion au sein de la Maison des Nines, café-restaurant, bar à parfums, friperie et lieu d’évènement situé rue d’Aubagne à Marseille, en collaboration avec Annaelle N’Kaoua , co-fondatrice de la Maison des Nines, le chef conjugue les expériences pour lier différents arts au service de la table.
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