AUTEUR

山脇りこ

Riko YAMAWAKI est une coordinatrice alimentaire, une instructrice culinaire et une auteure de livres basée à Tokyo. Né et élevé dans une famille d'auberges japonaises traditionnelles (ryokan) à Nagasaki, Japon. Riko a toujours su à quel point les saisons et les ingrédients frais locaux sont essentiels à la restauration. Elle a encore consolidé ces idéaux lorsqu'elle a commencé à étudier la cuisine française sous la direction du chef 3 étoiles Michelin Alain Ducasse. Même si Riko considère toujours sa mère comme son véritable mentor culinaire, Riko s'est inspirée d'une variété de cuisines du monde entier. En 2007, elle a passé un an à New York pour découvrir la culture culinaire américaine, avant de retourner au Japon pour ouvrir son école de cuisine dans le quartier branché de Daikanyama, Tokyo et publier plus de 25 livres de cuisine aux Japon, États-Unis et Taiwan. Son premier essai intitulé « Commencer un joyeux voyage en solo à partir de 50 ans » (2023) s'est vendu à plus de 120,000 exemplaires aux Japon, Corée du Sud et Taiwan. Et son dernier essai intitulé « Tomber, rire et se préparer pour 60 ans » sortira en décembre 2024 !!

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50歳からのごきげんひとり旅

De : 山脇りこ

Lu par : 斉藤範子

Durée : 7 h et 6 min

Date de publication : 22/12/2023

Langue : Japonais

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