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Culinary Reactions
- The Everyday Chemistry of Cooking
- De : Simon Quellen Field
- Lu par : Sean Pratt
- Durée : 4 h et 29 min
- Version intégrale
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When you're cooking, you're a chemist! Every time you follow or modify a recipe you are experimenting with acids and bases, emulsions and suspensions, gels and foams....
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Culinary Reactions
- The Everyday Chemistry of Cooking
- Lu par : Sean Pratt
- Durée : 4 h et 29 min
- Date de publication : 07/02/2017
- Langue : Anglais
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Gut Reactions
- The Science of Weight Gain and Loss
- De : Simon Quellen Field
- Lu par : David Marantz
- Durée : 7 h et 29 min
- Version intégrale
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Gut Reactions by chemist Simon Quellen Field shows us how our bodies react to food and the environment, and how our brain affects what and how much we eat, and in turn, is affected by what we eat. It shows why some diets work for some people but not for others and much more....
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Gut Reactions
- The Science of Weight Gain and Loss
- Lu par : David Marantz
- Durée : 7 h et 29 min
- Date de publication : 08/01/2019
- Langue : Anglais
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