• PLENUS RICE TO BE HERE

  • De : J-WAVE
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PLENUS RICE TO BE HERE

De : J-WAVE
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  • Résumé

  • この番組は作家・文献学者の山口謠司が、日本の食文化を通して全国各地で育まれてきた“日本ならではの知恵”を紐解くポッドキャストです。（FMラジオ局 J-WAVE 81.3FM では毎週月曜日から木曜日 15:10〜15:20にオンエア中。）
    J-WAVE
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Cuisine Art
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    Épisodes
    • EP. 300『＠湯布院・別府、其ノ三 - 山は富士 海は瀬戸内 湯は別府』

      EP. 300『＠湯布院・別府、其ノ三 - 山は富士 海は瀬戸内 湯は別府』
      Sep 26 2024

      別府には亀の井ホテル、そして湯布院には亀の井別荘というところがあります。これらはいずれも油屋熊八という人物が創業したホテル。熊八は明治時代、ホテルについて知る為にアメリカやヨーロッパを巡って学び、やがてこの別府の地に旅人を優しく迎えておもてなしをする洋式のホテルをオープンします・・・。
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      9 min
    • EP. 299『＠湯布院・別府、其ノ二 - 砂湯豊後ギューモー』

      EP. 299『＠湯布院・別府、其ノ二 - 砂湯豊後ギューモー』
      Sep 25 2024

      湯布院は戦後、由布院町と湯平村が合併し、両自治体の文字を取って「湯布院町」となり、それが平成の大合併で大分県由布市の一部となったという経緯があります。そんな湯布院や別府に行かれたら是非食べて頂きたいのが豊後和牛。この豊後和牛は大正10年に行われた畜産博覧会において全国で一等賞をとったほど、昔から美味しいといわれている牛肉なのです。
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      9 min
    • EP. 298『＠湯布院・別府、其ノ一 - 森の電車が走りますYUFUIN』

      EP. 298『＠湯布院・別府、其ノ一 - 森の電車が走りますYUFUIN』
      Sep 24 2024

      大分県湯布院は長崎県佐世保出身の僕からすると、九州なんだけれども九州じゃない、って感じの場所です。いずれにせよ湯布院は観光立国を目指す日本にとって、日本の観光業の理想のかたち。その大きな理由の一つとして、温泉リゾートの開発が80年代のバブルの時期に全国で行われましたが、湯布院はそれに頑として乗らなかったというところがあります・・・。
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      9 min

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